妈妈的味道【转帖】

美a足b

妈妈的味道
4 b( m! i4 F2 v8 X
+ Y/ d; S3 Z8 K6 ?9 E1 u常常觉得“味觉”这个词很妙，有味道、有感觉，然后融合在一起。

　　有了味道、有了感觉，所以就如同行过道路上所遗留下的足迹，只要一个碰巧，我们就会想起过往的曾经。
: r7 w! P9 X6 O6 Z
% y) h% `3 B( _& b" A6 U# ^　　也可以说，味觉是脑子里记忆的一部分，是一种情意的提醒。
) m5 l$ v% T( j- ]  `9 w
　　一如我们记得妈妈的咖喱饭、外婆的吻仔鱼苋菜汤，或者是，曾经有三年必须天天经过的中学校门拐角的那家豆花店，还有公园旁边最有名的四果冰。
% R: ?9 Z, G0 f/ c8 v
9 x2 e# v% a- E4 r1 }: q　　属于家里的味觉是什么呢？
5 A: |  x1 V: a2 u/ q
& B5 g9 O% W9 y' f　　从厨房飘散到书房、客厅的香气和妈妈的背影，是一种无可替代的温暖。

　　以前每天住在家里，总怀疑所谓的家常菜到底是什么吸引人。现在离家在外，才真的会经常想起那种属于南方的、年幼的幸福。

3 R3 e* h& Z8 k, K' v1 S　　即使是简简单单的水饺，再用清汤打个蛋，倒进半罐甜玉米。妈妈的味道永远是模仿不来的，即使是三十五楼的那家著名餐厅里，大厨精心捏制的蒸饺。
7 X$ P4 S' p4 y! S4 `4 o2 q" _
　　下了课，早黑的冬天里，一回到家就能够钻进热气蒸腾的厨房里取暖，然后端起会把眼镜熏得白白的，装着刚起锅的韭菜水饺的小碗，就这么吃将起来。

* i( {( q, e  E2 y　　一边呼着气，一边还深怕贼人会来抢似的快快咬下一口烫着嘴的饱满的饺子。喊着好烫好烫的同时，还跟着妈妈的身影从厨房转到餐厅，像个跟屁虫一样地说着今天同学怎样怎样，老师如何如何，真讨厌明天又要小考，该死下礼拜还要段考……

# f# L0 T5 n  \4 U) y' t, Z0 i　　妈妈总是哼啊哈的，还不忘照看平底锅里正煎着的噼啪作响的鱼，隔壁的炉子上还滚着一锅浓汤。
$ s6 G7 K0 x+ |
, Y% t1 b2 \: @2 i" N& F6 @0 L+ B" l　　一碗饺子还没吃完，妈妈就招呼我上餐桌，坐下来好好吃那条刚买的虱目鱼，还不忘把最美味的肚子那一块朝我摆着。
- H1 o" ]! j( b
　　每次吃饱了，我都会告诉妈妈，现在胃里的鱼正在浓汤里游泳，好像刚刚还有一个饺子从鱼身边滑过。

. o, d; N5 D5 U9 ]( W; H8 G　　高中的时候，听见教官宣布“下礼拜规定换穿裙子”的时候，我就知道夏天来了。
: J  T  A3 K9 H! I* p7 ?. v
0 Z2 g7 E& `1 O4 y! V" O0 j　　夏天来了，我就有凉拌豆腐和凉面可以吃了。
( X8 H. f& D" J% @4 [1 i
/ R- o$ H# ^9 g5 k" {( n0 G3 v) @　　妈妈总是习惯自己做凉面，也自己调酱。一早起来就常常发现妈妈在厨房里忙，希望趁着还没真的热起来的时候先把面煮好。
& Y  n  T9 X- Z( n" Y( t% f
% b. A% F, S) {7 J, w( _9 T　　一回到家，直奔冰箱，挖出冰透了的极富弹性的面条，再到柜子里翻出芝麻酱、醋、香油，加上一点点的水、一点点的辣油，在碗里略略拌匀，就是一碗消暑美味的凉面。
9 r* F" z9 W. y1 _* \
: q3 i8 D, X; n, f6 p: s　　然后看着妈妈切葱花、刨黄瓜丝，然后拿出豆腐装盘，有时还会加上自己腌的泡菜，淋上一点酱油、剥一个皮蛋，就是一道冰凉的小菜。

　　吃完了再找找冰箱，经常会看到早早就削好的橙黄色小玉西瓜，或者是隐隐透出酸酸甜甜香气的芒果。
6 P/ G6 F; h8 n9 b- I: V
- l* d2 I' X% o* j　　我知道我很幸运，可以在家里面痛快地吃妈妈亲手做的菜，不需要自己到外面花钱，买商人永远调制不出的爱。
  [5 U' W, J0 K/ b
( ?3 K0 f9 ?' C; t+ f% {/ U　　生病的时候，鸡汤就是妈妈的心疼。

　　前一阵子大病一场，想尽办法，东凑西挪挤出一个周末，在火车上颠簸三个小时，拖着满身的病毒和疲惫，回到妈妈的怀抱。
- l0 w& Q% T  l9 r9 y2 E7 A
　　知道我病得不轻，电话里虽然满是责备我怎么没好好吃饭，多穿一件衣服，骂我活该，但是我和妈妈心里都明白得很，她是极其心疼的。

. w, P/ F0 P0 N　　只是因为，她知道自己身体不好，所以我必须要坚强，学会照顾自己，尤其是在一个人的时候，她远在天边帮不上忙的时候。
$ s* r% W, L" _3 W4 B
　　所以，我一说要回家，她就兴奋地说，要买香菇和土鸡，再到中药店抓一点黄芪枸杞回来，为我炖一锅汤。我没想到，她还从人家送给爸爸的南北货礼盒中拿了一罐鲍鱼，切片后连罐子里的高汤，都放进锅里一起熬。
# [7 F. V" N4 S- ?
　　那个礼拜五傍晚，一踏进家门，我就知道厨房里有一锅山珍海味在等着我。
0 p% y# [& G2 `' T0 N( D/ h" ~/ y
: N$ D' v' B4 Q　　看着爸爸埋怨怎么他平常都没的吃的表情，有一丝丝忌妒我这个难得回家一次的女儿的样子，妈妈得意洋洋地说，怎么样，生大病回家的人才有的吃。
$ o2 ?$ Z) n' J
　　鲜嫩的鸡肉吸满了红枣和枸杞的甜味，汤里头还有鸡骨熬汤所渗出的胶质，有些黏黏的，切片鲍鱼虽然在起锅前才加入这队海陆大军，但是香菇的清新芬芳早已经附着其上。
$ f1 J& n9 I; p7 A0 ^5 E% O" X
8 m1 G. e+ `; y( ^　　这锅汤光是材料就已经价值不菲，更何况还有妈妈在炉子边撇去血水、捞去浮在表面的油脂所花去的工夫，还有灌注在这里头那分满满的怜惜。
5 U4 f  c3 y* u. }5 S3 q
% t  h7 i) A, V. e# f! `# V; u* c& a　　所以，哥哥也已经知道，每次只要听妈妈说我要回家，就到了打牙祭的美食时间。

, o; n  A) I. ~9 t' G5 h5 B9 E这样说或许太过偏颇，但是妈妈真的就像是堆放着各种美味食物的避风港。
' E3 u9 t7 U  o& A, u8 ~( N
　　在我嫌自己回家就会胖回来的时候，她总是说：了不起，那你不要吃好了。
- m" O. `$ c7 T
. x; E# b& B, E4 n6 m, P0 ^, l9 Y# T　　我总是禁不起诱惑，哀求着妈妈，就算是让我吃成一只猪或是一只恐龙，我都要吃她炒的米粉。

- ?4 y+ k) Q; V4 p8 f　　然后带着满肚子的营养和满足，再度回到这个贴身肉搏战的丛林里，战斗指数恢复到百分之两百。

5 Q7 c, _) t* |- _7 R2 r　　妈妈不是大厨师，也真的不是什么会精心烹煮、讲究必须熬炼出食物精粹的人，但她亲手烹煮的味道，是天底下独一无二的，再好的厨师，都没办法复制。

美a足b

妈妈总是说要教我怎么煮这些“家常菜”，我总是赖着不肯学。我知道，即使身为她的女儿，我也没办法完全重现这些熟悉的味道。
+ T$ }' n: z0 J0 V
　　我只希望，能够一次一次地加深脑细胞对于它们的印象，好让我即使是在很老很老以至不能动弹的时候，也一样能够记得这些快乐。

3 `  T8 D8 G% ^3 f. u　　鼻子和舌上的味蕾会知道，这就是我的妈妈。纵使是在别处看见熟悉的菜色，闻到似曾相识的味道，脑子里浮现的第一个影像，依然是属于妈妈和我的那分幸福。
$ y2 d* S; y6 r6 o5 g' E; N% D
' w) o# r: i0 f6 A8 v' W: x　　谨以此文，送给快要过生日的我的妈妈,同时也送给天下所有的妈妈。

龙虾崽

有妈的孩子是个宝

巴刀

引用第1楼美a足b于2009-03-05 18:42发表的:
妈妈总是说要教我怎么煮这些“家常菜”，我总是赖着不肯学。我知道，即使身为她的女儿，我也没办法完全重现这些熟悉的味道。
* C) S; ^6 N% o
$ d, j; E, C" |8 \- Q　　我只希望，能够一次一次地加深脑细胞对于它们的印象，好让我即使是在很老很老以至不能动弹的时候，也一样能够记得这些快乐。

　　鼻子和舌上的味蕾会知道，这就是我的妈妈。纵使是在别处看见熟悉的菜色，闻到似曾相识的味道，脑子里浮现的第一个影像，依然是属于妈妈和我的那分幸福。
.......

孝子！好！！

巴刀

发现和老美越来越对缘分了！关于味道，我也曾想写点东西呢，太懒，一直没动手。
. h! |  }; Z1 C" @& @5 ^% U+ h- x: l& o我对味道（包括气味）特别敏感。举例：
早晨睡懒觉，只要老婆一开冰箱，5秒内立刻准醒，冰箱距卧室并不近，而且拐着弯。老婆说我不愧是属狗的。 [s:1]

巴刀

我生病没有食欲的时候，想吃的就是老娘做的热汤面！那味道啥时一想就历历在口，好像吃到一样！
( J& u$ a4 C2 \. z7 ?" a唉，老人眼睛不好，几乎失明，再想吃也不忍心让她做了。

楼兰

可怜天下父母心

巴刀

引用第7楼daodao于2009-03-09 21:31发表的:
0 p' \, C( A$ R8 x, _7 r什么啊

好好看看就懂了

咏春

【母亲】两个字好沉，可怜天下父母心

xiayuwei

妈妈真的就像是堆放着各种美味食物的避风港